strtotime()

英文形式の日時をUNIXタイムスタンプに変換する
指定された文字列が解釈不能な場合や、タイムスタンプの最大値を超えた場合は-1を返す。

サンプル

<?php

$now = strtotime("now");
$tomorrow = strtotime("tomorrow");

echo '現在時刻:'.date('Y年m月d日 H時i分s秒', $now)."<br>\n";
echo '明日:'.date('Y年m月d日', $tomorrow)."<br>\n";
?>

分かりにくいので、請求書催促の例でみてみましょう。

<?php

$deadline = strtotime("+2 week");

echo "請求書の支払期日を過ぎてもご入金を確認できませんでした。<br>";
echo 'つきましては、二週間後の'.date('Y年m月d日', $deadline)."までにご入金をお願いいたします。";
?>